Ngày hội mỳ Quảng lần thứ nhất năm 2022 với chủ đề “Tinh hoa mỳ Quảng – Phú Chiêm” sẽ diễn ra từ ngày 5 – 7/8 tại làng Thanh Chiêm, thôn Thanh Chiêm 2, xã Điện Phương, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam, quê hương của mỳ Quảng Phú Chiêm nổi tiếng.
Sự kiện với sự tham gia của 20 hộ dân xuất sắc vượt qua vòng loại để góp mặt tại vòng chung kết. Các hộ dân sẽ nấu mỳ Quảng Phú Chiêm tại chỗ để các du khách có thể thưởng thức và bình chọn. Ngày chấm giải và đêm chung kết xếp hạng sẽ diễn ra vào ngày 7/8.
Thành phần ban giám khảo Ngày hội mỳ Quảng lần thứ nhất có bà Trịnh Diễm Vy (thành viên hiệp hội đầu bếp thế giới, giám khảo cuộc thi Top Chef Việt Nam 2019, được kênh CNN vinh danh là “Foodkeeper” người giữ gìn văn hóa ẩm thực Hội An); đầu bếp Trương Minh Phụng (chuyên gia ẩm thực, giảng viên Trường Cao đẳng nghề Việt Úc); ông Lê Minh Dương (nhà nghiên cứu mỳ Quảng) cùng đại diện lãnh đạo địa phương, các hiệp hội, hội nghề nghiệp…
Ông Phạm Ngọc Sinh – Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ, Trưởng Ban Điều hành Hỗ trợ khởi nghiệp sáng tạo tỉnh đã có chia sẻ “Sau Lễ hội nước nắm xứ Quảng tại Cửa Khe (Thăng Bình), việc tổ chức Lễ hội Mỳ Quảng là hoạt động mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Việc tôn vinh và phát triển đặc sản, ẩm thực riêng có vùng miền là hướng đi giàu cảm xúc và nâng tầm giá trị bản địa, vừa góp phần bảo tồn văn hóa, vừa góp phần phát triển kinh tế – xã hội. Khởi nghiệp sáng tạo là nâng tầm và tìm hướng đi mới cho giá trị bản địa và đó luôn là con đường thành công. Lễ hội lần này là bước chuẩn bị cho Lễ hội Tinh hoa Mỳ Quảng Việt Nam của Năm Quốc gia khởi nghiệp – Quảng Nam 2023”.
Trong khuôn khổ ngày hội, còn có các hoạt động hấp dẫn khác như: “Ảnh nghệ thuật về mỳ Quảng”, “Sáng tác thơ lục bát về mỳ Quảng”, lễ ra mắt tập sách “Mỳ Quảng: tìm hiểu lịch sử và giá trị ẩm thực”, chương trình giao lưu mỳ xứ Quảng và mỳ Nhật Bản và một số hoạt động khác như trưng bày sản phẩm OCOP, trò chơi dân gian, trải nghiệm canh nông…
Sự kiện do Công ty CP sản xuất và thương mại Việt Thiên Ngân đăng cai tổ chức theo Văn bản số 1385/UBND-VX ngày 8-7-2022 của UBND thị xã Điện Bàn và Văn bản số 1212/SVHTTDL-QLVH ngày 20-7-2022 của Sở Văn hóa – Thể thao – Du lịch tỉnh Quảng Nam. Và là hoạt động hưởng ứng các sự kiện lớn về du lịch, văn hóa của tỉnh Quảng Nam và thị xã Điện Bàn năm 2022 như: Năm du lịch quốc gia với chủ đề “Quảng Nam – Điểm đến du lịch xanh”, kỷ niệm 420 năm thành lập Dinh trấn Quảng Nam (Thanh Chiêm). Đây cũng là hoạt động nhằm góp phần bảo tồn, gìn giữ giá trị truyền thống, tôn vinh nghệ nhân, hộ dân làng nghề mỳ Phú Chiêm nói riêng và mỳ Quảng nói chung.
Tác giả: Phan Vinh
Comment here