Nước mắm là một phần làm nên truyền thống, phong vị ẩm thực của người Việt nói chung, người dân xứ Quảng nói riêng. Kỹ thuật làm nước mắm và sử dụng nước mắm trong văn hóa ẩm thực là một quá trình tích lũy nhiều kiến thức dân gian của người dân xứ Quảng, và chị Nguyễn Thị My Sa (Hợp tác xã Thủy hải sản Quảng Nam) đã làm ra loại nước mắm đặc biệt làm lưu luyến vị giác người dùng.
Tác giả: Phước Vinh
Comment here