Description
Bánh chưng gấc bà Ba Hội là một trong những món ăn truyền thống đặc trưng không thể thiếu trên mỗi mâm cỗ cúng tổ tiên vào ngày giỗ, tết, tiệc của gia đình người Việt; đây còn là một sản phẩm văn hóa lâu đời gắn liền với nền văn minh nông nghiệp của người Việt được kết hợp từ gạo nếp và quả gấc chín. Là sản phẩm trong chương trình mục tiêu Quốc gia về Nông nghiệp Nông thôn của tỉnh (Chương trình OCOP Quảng Nam – Mỗi xã phường một sản phẩm).
Bánh chưng gấc Bà Ba Hội sử dụng nguồn nguyên liệu đặc sản sẵn có của Quảng Nam như nếp Bầu, tiêu Tiên Phước, lá dong, quả gấc chín… tạo nên chiếc bánh màu đỏ đẹp, dẻo, thơm, nhuyễn, ngon mang hương vị đặc trưng xứ Quảng; không sử dụng bất kỳ phụ gia, hóa chất hay chất bảo quản.
Trong bánh chưng gấc, đỗ xanh chứa chất thanh nhiệt giải độc, giảm các hiện tương sưng tấy làm bánh chưng có vị thanh giúp cân bằng với độ béo của thịt và đồ nếp. Bên cạnh đó, gạo nếp cung cấp lượng tinh bột lớn đồng thời là một thực phẩm rất tốt cho gan. Gấc bổ sung Vitamin A, E, Omega (3, 6, 9) và chất chống oxy hóa cho cơ thể.
Có 2 loại Chay – Mặn phù hợp cho những người theo đạo Phật hoặc không thích ăn thịt.
Thành phần bánh Mặn: Nếp, thịt heo, Gấc, đậu xanh, lá dong, lá dứa, muối, tiêu, hạt nêm…
Thành phần bánh Chay: Nếp, đậu phộng, đậu xanh, lá dong, lá dứa, muối, tiêu, hạt nêm…
Cách dùng: Ăn ngay sau khi sản xuất, sau 05 ngày sản xuất phải bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, khi ăn hấp, luộc ( 30 phút ) hoặc chiên
Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh, không để mất chân không.
Mr. Admin –
Nhìn cái bánh đẹp ghê, mà ăn cũng ngon nữa